細菌抗藥性問題，已成為現代醫學面臨最嚴峻的挑戰之一，不僅威脅公眾健康，更使人類近百年來對抗傳染病取得的進展，開始逆轉。
隨著超級細菌日益普遍，研究人員都在尋找創新的方法，應對這項公共衛生危機。然而，最新的突破竟來自1種再日常不過的香料。
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超級細菌時代來臨！研究：「薑黃素」有助抑制細菌抗藥性
德州農工大學的團隊近期發表在《科學報告（Scientific Reports）》期刊的一項研究證明，薑黃素（薑黃中的一種活性化合物）可以在抑制細菌抗藥性上，發揮關鍵作用。
在實驗中，研究人員選定金黃色葡萄球菌（對阿莫西林、紅黴素和健大黴素等抗生素有抗藥性的超級細菌）做為測試菌株，先以薑黃素餵食給細菌，再透過一種稱為「光動力去活性」（Photodynamic inactivation）的技術，利用薑黃素作為光敏劑。
也就是說，當暴露於特定波長的光照時，薑黃素會產生能對細菌的細胞造成致命傷害的活性氧（ROS），從而破壞細菌的代謝過程，讓之前失效的抗生素再次變得有效。
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「當細菌開始對傳統抗生素產生抗藥性時，將會帶來一場抗生素浩劫，」這項研究的資深作者、生物醫學工程系教授巴格納解釋，「為了克服這一挑戰，我們需要各種方法來殺死超級細菌，或者，找到一種新方法來改變細菌內的自然代謝過程，以便抗生素再次發揮作用。」
研究團隊指出，利用薑黃素進行光動力去活性治療，成本低又有效，具有巨大的潛力，可以作為抗藥性細菌引起的肺炎等疾病的輔助或附加療法。
不只能治療一般人遭細菌感染！未來也能應用於戰場上
除了有效治療感染、降低醫療成本，薑黃素在軍事醫學領域也有潛在的應用。這項技術可用於治療在戰場上打鬥過程中，所引發的各種傷口，防止抗生素抗藥性的產生和蔓延，對於部署在戰場上的士兵來說，非常有價值。
