為什麼吃一樣的東西，有的人特別容易胖？明明努力做運動，為什麼有的人就是瘦不下來？關鍵就在於每個人「代謝」機能不同。代謝差的人，脂肪越容易在身上堆積，不只讓人老得快，更增加心血管疾病、高血壓、糖尿病、癌症等疾病風險。
隨著科學家逐漸揭開人體代謝機制的神秘面紗，現在你可以透過腸道、飲食和運動三大關鍵來提升代謝，更加事半功倍地打造不易囤積脂肪的健康體質，擁有理想體態。
關鍵1：腸道生態好了，內臟脂肪才不容易上身
有些人會形容自己「腸胃吸收太好」，彷彿腸胃健康是導致易胖體質的元兇；然而事實上，健康的腸道才是擁有健康體態的根本。健康的腸道不只幫助我們吸收好的營養，更有越來越多研究顯示，腸道菌叢和肥胖、第二型糖尿病等代謝疾病息息相關1，人體的葡萄糖代謝、脂質代謝都有賴腸道菌的調節2。研究發現，如果將肥胖人群的腸道細菌放入小鼠體內，小鼠體重會增加3，分析肥胖者的腸道菌，也發現腸道多樣性較低、好菌菌種較少4。
究竟腸道菌叢如何影響人體脂肪和能量的代謝？目前研究主要著眼於兩個方向。首先，當腸道壞菌過多，削弱腸道的屏障功能，會讓更多發炎介質進入循環，影響脂肪的代謝5。此外也有研究發現，代謝型菌株CECT8145經過熱去活後，成為失去活性但保留功效的「後生元CECT8145」，從腸道啟動，向負責轉化能量與脂肪的肝臟發出代謝訊號，進而減緩新脂肪的生成，同時促進既有脂肪的代謝分解。
因此，想要擁有良好代謝機能的好體質，需要從「腸」計議，除了多補充好菌以及可作為好菌養分的益菌生（如膳食纖維），直接補充來自「代謝型菌株」CECT8145的後生元也是一個新選擇。
關鍵2：打造易代謝體質的正確營養策略
許多人都有這樣的經驗：下定決心減重，斤斤計較計算熱量，吃得太少結果餓得頭昏眼花面有菜色，體型體重卻沒有明顯變化，或到了一個程度就停滯；有的人雖然快速瘦下來了，沒多久卻又復胖。這是因為人體在過度節食狀態下的自我保護機制，當掌管新陳代謝率的大腦下視丘發現攝取的能量過低，就會自動減慢新陳代謝，讓身體燃燒的卡路里變少，變成「難瘦體質」。此外，過度節食還可能導致蛋白質、維生素、礦物質、纖維等必須營養素的攝取不足，影響身體機能的正常運作，引發更多健康問題。
維持健康體態的正確飲食策略，是選擇營養充足、能帶來飽腹感且不包含大量熱量的飲食。相對地，醣份和脂肪則是導致現代人體脂過高、內臟脂肪囤積的主要原因。研究發現特定營養素有助於阻醣、阻油，例如兒茶素有助於抑制脂肪的吸收生成，並增加能量消耗6，但兒茶素的攝取不易且容易流失，經專利技術將綠茶與卵磷脂結合的「綠茶多酚磷脂複合物」則能提高兒茶素的吸收利用率，達到更好的擋油與代謝，日常持續性地補充，有助於提升新陳代謝。另一種專利認證成分「腰豆(白腎豆)x黃豆萃取菁華」則是透過抑制澱粉酶（米飯等澱粉類）及雙醣（糕餅飲料等甜食類）活性、使其不易被吸收的機轉來協助阻醣。但仍須提醒，上述成分都只是輔助，如果因而有恃無恐地放縱飲食，效果反而適得其反。養成健康飲食習慣才是擁有健康體態的不二法門。
關鍵3：同樣的日常作息和運動，你可以代謝更多能量
維持體態的基本原則，是消耗的熱量大於或等於吃下肚的熱量；然而體重和體脂的數字變化，多數時候卻比單純的卡路里數學問題更為複雜。有些人明明每天努力運動、控制飲食，但是體態效果卻不如預期，或是到了一個程度就「卡關」，體脂數字不動如山。導致這些「努力與付出不成正比」的重要原因，就是每個人代謝力的不同。大自然中有少數營養素可以影響活動代謝，但非常稀少。近期研究發現效果較顯著的有生長於義大利西西里島的「摩洛紅橙」萃取物，因為含有豐富的紅橙多酚及獨特花青素與其他類黃酮的植物營養素，有助於燃燒多餘熱量、避免這些熱量被用來生成脂肪。臨床研究發現，連續六個月持續攝取摩洛紅橙專利萃取成分，搭配均衡飲食與規律運動，使用者的體重、腰圍與臀圍，以及體脂肪皆顯著減少。此外，從甘蔗、蜂蜜中發現的天然糖類「異麥芽酮糖」，實驗發現，運動前補充異麥芽酮糖，能穩定提供能量，幫助提升運動表現。
健康體態並非一蹴可幾，最重要的還是養成飲食和生活習慣，同時學會提升代謝，才能從體質到體態，養成健康的好狀態。
參考來源：
1. https://wd.vghtpe.gov.tw/meta/Fpage.action?muid=12183&fid=11292
https://www.bmj.com/content/bmj/361/bmj.k2179.full.pdf
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27383980/
3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3829625/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19043404/
5. https://wd.vghtpe.gov.tw/meta/Fpage.action?muid=12183&fid=11292
6. https://www.dietitianbread.com/blog/post/喝綠茶真的可以減肥嗎？兒茶素與減肥/
